Oltre ai grani antichi come il Saragolla ed il Senatore Cappelli, produce olio extravergine di oliva. Per il suo olio di alta qualità estratto a freddo con particolari processi di produzione nel frantoio aziendale, Rosa ha voluto adottare un nuovo packaging che è facilmente descrivibile con tre aggettivi: pratico, innovativo e totalmente​ green.

Con la sua ‘bag in box antispreco’ ha vinto il premio per l’innovazione in agricoltura #oscargreen nel 2022.

Il packaging in questione è la bag in box in materiale biocompostabile,​ all’Interno della quale è inserita una sacca contenente l’olio dotata di rubinetto antigoccia. Lo scopo principale è quello di evitare gli sprechi di olio extravergine con i travasi, preservare al meglio l’alta qualità del suo olio perché il prodotto in questione, all’interno di essa, viene isolato da fonti di luce e calore, rispettando appieno l’ambiente una volta terminato il suo utilizzo. Il frantoio in filiera corta è alimentato da un impianto a pannelli fotovoltaici che produce energia green. Tale impianto rende autonoma l’azienda durante i mesi di produzione; nei restanti mesi l’energia pulita prodotta viene immessa nella rete.